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    菜刀哪種品牌好?

    更新時間:2019-01-10 點擊數:1331

    菜刀哪種品牌好?對菜刀沒什么概念的朋友,對菜刀的品牌沒什么印象。就如我早期,對自己家里用的是什么牌子的菜刀,是一無所知。只知道菜刀的存在。其實,現如今,菜刀的品牌就如雨后春筍吧的,那這些菜刀哪種品牌好呢?就隨我一起去了解下吧。

    選擇刀具要注意以下幾點。

     菜刀哪種品牌好?一、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。

     首先從用戶的角度來講對于菜刀第一要求肯定是鋒利(快),最好是持久的鋒利。那么我們來看看菜刀的鋒利是由那些屬性所決定的呢?

      1.材料。通常是鋼材,不銹鋼,碳鋼也好(比如炮彈鋼),又或陶瓷(氧化鋯)大馬士革等等。不同的材質決定了刀具成品后具有不同的硬度,那么是否可以理解為硬度越高鋒利度越高呢?應該說不完全正確,因為菜刀的“快”還取決于刀刃口的度數,柔和度等。

      2.開刃的方式。分為機器開刃和手工開刃,所以單就鋒利度而言,鋼材硬度更高的,刃口度數更小的,刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更“快”,更好用,尤指切片刀。所以同樣材料,工藝的切片刀肯定比砍骨刀更鋒利,這個是由刃口度數決定了的。

      菜刀哪種品牌好?二、使用舒適。刀柄設計要人性化,拿握舒適。

      菜刀哪種品牌好?三、使用安全。刀柄要有防滑設計,不會脫手傷及用者。


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