如何辨別廚房菜刀的好壞？菜刀的質量如何？這不僅取決于材質、鋒利度，一把質量合格的菜刀首先要有合格的外觀。然而，菜刀的外觀和規格往往容易被消費者忽視?！爸饕强床说朵h不鋒利，好不好切東西?！笔忻裨谶x購菜刀時，看重的就只是菜刀是否鋒利。

如何辨別廚房菜刀的好壞？菜刀的粗糙度越大，切割阻力就會越大，使用者在用菜刀切割食物時所用的力量就會更大。提醒消費者，選購時盡量購買刀刃鋒利、平直、無缺口、刀柄緊實、做工精細的菜刀。